Запеканка из булгура с горбушей и гречневой мукой

Ингредиенты

• Булгур - 150г
• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 120г
• Масло авокадо - 15г
• Мука гречневая - 30г
• Вода (для варки булгура) - 300г

Шаги

1. Отварите булгур в воде до готовности (следуя инструкции на упаковке). Слейте лишнюю воду.
2. Слейте жидкость из консервированной горбуши. Разомните рыбу вилкой.
3. Смешайте готовый булгур, размятую рыбу, гречневую муку и половину масла авокадо (7.5г) в миске.
4. Тщательно перемешайте до однородной массы. При необходимости добавьте немного воды, чтобы масса была пластичной.
5. Смажьте форму для запекания оставшимся маслом авокадо (7.5г).
6. Выложите получившуюся массу в форму, равномерно распределите и слегка утрамбуйте.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
8. Дайте немного остыть перед подачей.