Запеченные лисички с картофелем и болгарским перцем

Ингредиенты

• Лисички - 300г
• Картофель - 400г
• Болгарский перец - 150г
• Укроп (свежий) - 10г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать средними кубиками (около 2 см).
2. Лисички тщательно промыть и обсушить, крупные грибы разрезать пополам.
3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными квадратами.
4. В большой миске смешать картофель, лисички и болгарский перец.
5. Добавить растительное масло и тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом.
6. Выложить овощи и грибы в форму для запекания в один слой.
7. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 40-45 минут, до золотистой корочки и мягкости картофеля.
8. Пока блюдо запекается, мелко нарезать укроп.
9. Готовое блюдо достать из духовки, посыпать свежим укропом и подавать горячим.