Картофельно-капустная лазанья с молочным соусом

Ингредиенты

• Лазанья (листы) - 150г
• Молоко коровье - 300г
• Сметана (20%) - 100г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Белокочанная капуста - 250г
• Огурцы маринованные - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Соль - 5г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Подготовить начинку: Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости. Капусту тонко нашинковать и тушить с небольшим количеством воды до мягкости, затем смешать с обжаренными овощами и картофельным пюре. Маринованные огурцы мелко нарезать и добавить в начинку.
2. Приготовить соус: Взбить яйца с молоком и сметаной. Добавить соль и перец. Соус должен быть жидким.
3. Собрать лазанью: В форму для запекания выложить слой листов лазаньи (если они не требуют предварительного отваривания, иначе отварить согласно инструкции). Покрыть слоем начинки. Повторять слои, заканчивая слоем листов лазаньи.
4. Залить соусом: Равномерно залить собранную лазанью молочно-яичным соусом, чтобы он покрыл все слои.
5. Запекание: Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут до золотистой корочки и готовности листов.
6. Дать постоять 10 минут перед подачей.