Запеканка "Сырный Картофельный Пирог с Колбасой"

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Колбаса вареная - 150г
• Сыр мягкий (например, адыгейский или моцарелла) - 100г
• Сыр плавленый - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Сметана (20%) - 100г
• Мука пшеничная - 30г
• Масло сливочное - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре, добавив половину сливочного масла (10г).
2. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
3. Мягкий сыр натереть или раскрошить, плавленый сыр нарезать мелкими кусочками.
4. В отдельной миске смешать яйца, сметану, муку и оставшееся сливочное масло (10г), растопленное. Тщательно перемешать до однородности.
5. В форму для запекания, смазанную маслом, выложить половину картофельного пюре. Сверху равномерно распределить кусочки колбасы и мягкий сыр.
6. Выложить оставшееся пюре. Сверху распределить кусочки плавленого сыра.
7. Залить все яично-сметанной смесью.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока верх не станет золотистым и запеканка не схватится.