Запеканка из свинины и капусты с яичной заливкой

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Белокочанная капуста - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 крупных яйца)
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом (10г).
2. Свинину нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Посолите (1.5г) и поперчите (0.5г).
3. Капусту тонко нашинкуйте. Припустите на сковороде (без добавления масла, можно добавить 1 ст.л. воды) 5-7 минут до легкого смягчения, затем посолите (1.5г) и поперчите (0.5г).
4. Взбейте яйца (100г) в миске, слегка посолите (оставшиеся 0г, так как соль уже в мясе и капусте, но для баланса можно добавить щепотку, если необходимо).
5. Выложите в форму половину капусты, затем равномерно распределите свинину, сверху выложите оставшуюся капусту.
6. Равномерно залейте всю конструкцию взбитыми яйцами.
7. Запекайте в разогретой духовке 40-45 минут до готовности мяса и схватывания яичной заливки.