Запеканка из спагетти с горбушей и вешенками под сырной корочкой

Ингредиенты

• Спагетти - 200г
• Горбуша консервированная (в масле/собственном соку) - 150г
• Вешенки - 150г
• Масло сливочное - 30г
• Пармезан - 30г
• Моцарелла - 50г
• Помидоры - 100г
• Огурцы - 50г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Вешенки нарежьте и обжарьте на половине сливочного масла (15г) до золотистого цвета. Огурцы и помидоры нарежьте мелкими кубиками.
3. Слейте жидкость из консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой.
4. В большой миске смешайте отваренные спагетти, обжаренные вешенки, горбушу, нарезанные огурцы и помидоры. Добавьте оставшееся сливочное масло (15г) и перемешайте.
5. Переложите смесь в форму для запекания.
6. Натрите пармезан и смешайте его с моцареллой. Посыпьте этой смесью верх запеканки.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.