Запеканка из печени трески с сыром и яйцом

Ингредиенты

• Печень трески (консервированная в масле) - 200г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Сыр твердый - 100г
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (если необходимо, хотя печень трески обычно содержит достаточно масла).
2. Слейте лишнее масло с печени трески (оставьте около 10г масла в форме для смазки, если печень была в собственном соку, добавьте 10г растительного масла). Разомните печень трески вилкой и равномерно распределите по дну формы.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и перцем.
5. Равномерно залейте печень трески яичной смесью.
6. Посыпьте сверху натертым сыром.
7. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится и не подрумянится.
8. Дайте немного остыть перед подачей.