Запеканка из курицы и пшеничной лапши с овощами

Ингредиенты

• Лапша пшеничная (сухая) - 150г
• Куриная грудка - 200г
• Морковь - 100г
• Помидоры - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Отварите пшеничную лапшу до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками (1-1.5 см).
3. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте средними дольками.
4. В сковороде разогрейте 10г подсолнечного масла. Обжарьте курицу до легкой золотистой корочки (около 5 минут).
5. Добавьте лук и морковь к курице, пассеруйте 5-7 минут до мягкости моркови. Снимите с огня.
6. В глубокой форме для запекания смешайте отваренную лапшу, обжаренную курицу с овощами, нарезанные помидоры и оставшиеся 10г подсолнечного масла.
7. Равномерно распределите смесь по форме. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока верх не начнет подрумяниваться.