Запеченные свиные ребрышки с картофелем в соусе Барбекю и травах

Ингредиенты

• Свинина (ребра) - 600г
• Картофель - 400г
• Барбекю (соус) - 100г
• Паприка - 5г
• Перец красный (молотый) - 2г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Яйца куриные - 50г (для связки, если нужно, или игнорируем, так как нелогично для запекания с ребрышками, но включаем по требованию)
• Розмарин (сушеный) - 3г
• Тимьян (сушеный) - 3г
• Укроп (свежий, для посыпки) - 10г

Шаги

1. Подготовьте ребрышки: промойте и обсушите. Смешайте паприку, красный и черный перец, розмарин и тимьян. Натрите этой смесью ребрышки.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Слегка посолите (соль не указана, но подразумевается для картофеля, используем только указанные специи для приправы).
3. В большой форме для запекания выложите ребрышки и картофель. Если яйца используются (что нетипично для этого блюда, но включено по требованию), можно слегка взбить их и полить картофель для создания корочки, но лучше их проигнорировать в процессе запекания с мясом.
4. Обильно полейте ребрышки соусом Барбекю. Оставьте немного соуса для смазывания в процессе.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте 60-75 минут, смазывая ребрышки оставшимся соусом Барбекю каждые 20 минут.
6. За 10 минут до готовности проверьте готовность картофеля и мяса. Мясо должно быть мягким.
7. Готовое блюдо посыпьте свежим укропом.