Запеканка из индейки, грибов и смеси круп с сырной корочкой

Ингредиенты

• Индейка (грудка) - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Булгур - 50г
• Гречка - 30г
• Овсянка - 20г
• Рис бурый - 30г
• Сливки - 100г
• Йогурт греческий - 50г
• Сыр адыгейский - 40г
• Сыр дорблю - 20г
• Колбаса сырокопченая - 30г
• Масло сливочное - 15г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г

Шаги

1. Отварите булгур, гречку, овсянку и бурый рис до полуготовности (аль денте). Слейте воду.
2. Грудку индейки нарежьте мелкими кубиками. Колбасу сырокопченую нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
3. Шампиньоны нарежьте пластинами. Обжарьте грибы на половине сливочного масла до золотистого цвета.
4. В отдельной миске смешайте сливки, греческий йогурт, нарезанный кубиками сыр адыгейский и раскрошенный сыр дорблю. Добавьте мелко нарезанную зелень (петрушку и укроп).
5. Смешайте отваренные крупы, обжаренные шампиньоны, индейку и колбасу.
6. Выложите смесь круп и мяса в форму для запекания, смазанную оставшимся сливочным маслом.
7. Равномерно полейте смесь сливочно-сырным соусом.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до образования золотистой корочки.