Отварная говядина с томатами и луком

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Помидоры - 200г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте, нарежьте крупными кусками (примерно 5х5 см).
2. Поместите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала мясо на 3-4 см. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену.
3. Уменьшите огонь до минимума, добавьте соль и варите под крышкой до готовности (около 1.5 - 2 часов, в зависимости от размера кусков).
4. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами или полукольцами.
5. Помидоры нарежьте крупными дольками.
6. За 20 минут до окончания варки мяса добавьте в бульон нарезанный лук.
7. За 10 минут до окончания варки добавьте помидоры и черный перец.
8. Варите до мягкости лука и помидоров. Подавайте мясо с овощами и небольшим количеством бульона.