Отварная баранина с овощами

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 300г
• Картофель - 300г
• Баклажаны - 200г
• Болгарский перец - 150г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Баранину промойте, нарежьте крупными кусками (примерно 4-5 см).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
3. Баклажаны и болгарский перец нарежьте крупными кусками (удалите семена из перца).
4. В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Положите баранину и варите на среднем огне 1 час, снимая пену.
5. Через час добавьте картофель, соль и перец. Варите еще 20 минут.
6. За 10 минут до готовности добавьте баклажаны и болгарский перец.
7. Варите до полной готовности всех ингредиентов (картофель должен легко протыкаться). Подавайте горячим.