Свинина, запеченная с овощами в сливочно-остром соусе

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Картофель - 300г
• Болгарский перец - 150г
• Кабачки - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Сметана 15% - 80г
• Майонез - 40г
• Кетчуп - 30г
• Соевый соус - 20г
• Срирача - 5г
• Мука пшеничная - 10г
• Масло подсолнечное - 20г
• Перец черный - 3г

Шаги

1. Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать кубиками 2х2 см, кабачки и перец нарезать крупными кубиками, лук и морковь нарезать полукольцами.
2. Свинину нарезать кубиками 3х3 см. Слегка обвалять мясо в муке.
3. На сковороде разогреть половину масла и быстро обжарить свинину до легкой золотистой корочки (2-3 минуты).
4. В отдельной миске смешать сметану, майонез, кетчуп, соевый соус, срирачу и черный перец. Это соус.
5. В форму для запекания выложить слоями: картофель, лук, морковь, обжаренную свинину, кабачки и перец.
6. Равномерно залить овощи и мясо подготовленным соусом.
7. Сверху сбрызнуть оставшимся подсолнечным маслом.
8. Запекать в духовке при 180°C в течение 50-60 минут до готовности картофеля и мягкости мяса.