Запеченная капуста с картофелем и морковью

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 500г
• Картофель - 300г
• Морковь - 150г
• Вода (для тушения/смачивания) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Очистите и нарежьте картофель крупными кубиками (около 2-3 см).
2. Нашинкуйте белокочанную капусту тонкими полосками.
3. Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружочками.
4. В большой миске смешайте нарезанные картофель, капусту и морковь.
5. Добавьте соль, перец и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и специями.
6. Выложите овощную смесь в форму для запекания. Добавьте 50г воды на дно формы, чтобы овощи не пригорели и стали мягче.
7. Накройте форму фольгой (или крышкой) и поставьте в разогретую до 190°C духовку.
8. Запекайте 45 минут под фольгой. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки и полной готовности картофеля.