Запеченная капуста с картофелем и морковью

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 400г
• Картофель - 300г
• Морковь - 150г
• Вода (или овощной бульон) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками (примерно 2х2 см).
3. Морковь очистите и нарежьте кружочками или крупной соломкой.
4. Капусту нашинкуйте крупными полосками.
5. В большой миске смешайте нарезанные картофель, морковь и капусту.
6. Добавьте соль, перец и оставшееся растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и специями.
7. Выложите овощи в подготовленную форму для запекания. Добавьте 50г воды (или бульона) на дно формы для создания пара.
8. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут.
9. Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки и мягкости овощей.