Запеканка из капусты, моркови и картофеля

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 400г
• Картофель - 300г
• Морковь - 150г
• Вода (для тушения/смачивания) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (около 3 мм).
3. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. В большой миске смешайте нарезанный картофель, нашинкованную капусту и морковь. Добавьте соль и перец, а также 50г воды, чтобы овощи немного увлажнились.
5. Выложите овощную смесь ровным слоем в подготовленную форму.
6. Сверху равномерно распределите оставшееся растительное масло (если не добавляли в общую смесь).
7. Запекайте в разогретой духовке 50-60 минут до мягкости картофеля и золотистой корочки.