Запеченные куриные бедра с овощами

Ингредиенты

• Куриные бедра (с кожей и костью) - 500г
• Картофель - 400г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Белокочанная капуста - 250г
• Растительное масло (для смазывания) - 20г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Куриные бедра промойте и обсушите. Натрите солью и перцем.
3. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками (около 3 см).
4. Морковь очистите и нарежьте крупными кружочками или брусочками.
5. Лук очистите и нарежьте крупными дольками.
6. Капусту крупно нашинкуйте.
7. В большой миске смешайте картофель, морковь, лук и капусту. Добавьте немного соли и перемешайте.
8. Возьмите форму для запекания. Смажьте ее половиной растительного масла.
9. Выложите овощи ровным слоем на дно формы.
10. Сверху на овощи выложите куриные бедра.
11. Сбрызните курицу и овощи оставшимся растительным маслом.
12. Запекайте в разогретой духовке 50-60 минут, пока курица не станет золотистой, а картофель мягким.