Фаршированная капуста, запеченная в духовке

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 1000г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 600г
• Лук репчатый - 150г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовьте капусту: удалите кочерыжку и отварите кочан в кипящей воде до мягкости листьев (около 10-15 минут). Аккуратно отделите листья, стараясь не порвать их. Если листья слишком толстые у основания, слегка надрежьте утолщение.
2. Приготовьте начинку: мелко нарежьте лук репчатый. Смешайте фарш, нарезанный лук, соль и перец.
3. Сформируйте голубцы: на каждый капустный лист выложите порцию начинки и заверните его конвертом.
4. Уложите голубцы плотно в форму для запекания. Можно добавить немного воды или бульона на дно формы (не более 50 мл, так как капуста даст сок).
5. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50-60 минут, пока фарш полностью не приготовится, а верх слегка не подрумянится.