Минтай, запеченный в картофельной корочке

Ингредиенты

• Минтай (филе) - 300г
• Картофель - 400г
• Мука пшеничная - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Вода - 20г

Шаги

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
2. Филе минтая посолите и поперчите.
3. Обваляйте куски рыбы в пшеничной муке.
4. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла (если бы оно было разрешено, но так как нет, будем считать, что рыба и картофель не прилипнут или используем воду для смачивания).
5. Выложите на дно формы половину картофеля, слегка смочите водой.
6. Сверху выложите минтай, обвалянный в муке.
7. Покройте рыбу оставшимся картофелем, слегка смочите водой.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 35-40 минут, пока картофель не станет золотистым и мягким.