Запеканка из шампиньонов, яиц и сырокопченой колбасы

Ингредиенты

• Шампиньоны - 250г
• Яйца куриные - 3 шт (около 165г)
• Колбаса сырокопченая - 100г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте небольшую форму для запекания растительным маслом.
2. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Колбасу нарежьте мелкими кубиками.
3. Обжарьте шампиньоны на сухой сковороде (или с минимальным количеством масла, если необходимо) до испарения влаги. Снимите с огня.
4. В форму для запекания равномерно распределите нарезанные шампиньоны и кубики колбасы.
5. В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и перцем. Аккуратно залейте яичной смесью содержимое формы.
6. Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока яйца полностью не схватятся и не станут плотными. Подавайте горячим.