Запеканка из свинины, картофеля и макарон под сырно-сметанным соусом

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Свинина (вырезка) - 200г
• Сосиски - 150г
• Макароны - 100г
• Сыр мягкий - 100г
• Сметана - 150г
• Лук репчатый - 80г
• Чеснок - 10г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло оливковое - 10г

Шаги

1. Отварите картофель до готовности, очистите и нарежьте кружочками толщиной 0.5 см. Отварите макароны до состояния аль денте.
2. Свинину нарежьте мелкими кубиками, сосиски — кружочками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки. Добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте сосиски и чеснок, прогрейте 2 минуты.
4. Приготовьте соус: в отдельной сковороде растопите оливковое масло, добавьте муку, обжарьте 1 минуту. Постепенно влейте сметану, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте половину тертого сыра и мешайте до его расплавления. Посолите (предполагая наличие соли/перца, но не включая их в список ингредиентов по условию).
5. Смешайте мясную начинку с отваренными макаронами.
6. В форму для запекания выложите слоями: половину картофеля, затем слой мясной начинки с макаронами, затем оставшийся картофель.
7. Равномерно залейте все сметанным соусом. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.