Запеканка "Сытный дуэт" из свинины, сосисок и картофеля под сырной корочкой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Сосиски - 150г
• Макароны - 100г
• Сыр мягкий - 100г
• Сметана - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Чеснок - 10г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло оливковое - 15г
• Масло подсолнечное - 15г

Шаги

1. Отварите картофель до полуготовности (около 15 минут) и нарежьте кружочками. Отварите макароны до состояния аль денте.
2. Свинину нарежьте мелкими кубиками. Сосиски нарежьте кружочками.
3. На сковороде разогрейте оливковое и подсолнечное масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте свинину и жарьте до золотистой корочки (около 7 минут).
4. Добавьте к свинине сосиски и измельченный чеснок, жарьте еще 3 минуты.
5. Приготовьте соус: в отдельной миске смешайте сметану и муку до однородности. При необходимости добавьте немного воды из-под макарон/картофеля для нужной консистенции.
6. В форму для запекания выложите слоями: половину картофеля, мясную смесь, макароны, оставшийся картофель.
7. Равномерно полейте все сметанно-мучным соусом.
8. Сверху посыпьте натертым мягким сыром.
9. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.