Куриные бедра, запеченные в горчично-томатном маринаде с грибами

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 500г
• Лук репчатый - 100г
• Грибы маринованные - 150г
• Чеснок - 15г
• Горчица - 30г
• Кетчуп - 50г
• Майонез - 50г
• Имбирь (свежий, тертый) - 5г
• Паприка - 5г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Корица (молотая) - 1г
• Петрушка (свежая) - 8г
• Укроп (свежий) - 7г
• Лук зеленый - 10г

Шаги

1. Куриные бедра промойте и обсушите. Если есть кожа, снимите её для уменьшения жирности.
2. Приготовьте маринад: смешайте в миске горчицу, кетчуп, майонез, тертый имбирь, паприку, черный перец и корицу.
3. Лук репчатый нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
4. Маринованные грибы слейте от лишней жидкости и нарежьте крупными кусочками.
5. В большой миске смешайте куриные бедра, нарезанный репчатый лук, чеснок и грибы. Залейте маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт.
6. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут (в идеале 2 часа в холодильнике).
7. Разогрейте духовку до 190°C. Выложите курицу с овощами и грибами в форму для запекания в один слой.
8. Запекайте 40-45 минут до готовности курицы (внутренняя температура должна достичь 74°C).
9. Пока блюдо запекается, мелко нарежьте свежую петрушку, укроп и зеленый лук.
10. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.