Свинина, запеченная с картофелем под молочно-сметанным соусом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Картофель - 500г
• Морковь - 150г
• Молоко коровье - 150г
• Сметана 15% - 100г
• Сметана (любая) - 50г
• Мука пшеничная - 20г
• Соевый соус - 15г
• Кетчуп - 15г
• Майонез - 30г
• Срирача - 5г

Шаги

1. Свинину нарезать кубиками 2х2 см. Картофель и морковь очистить и нарезать крупными ломтиками.
2. В отдельной миске смешать соевый соус, кетчуп, майонез и срирачу. Этой смесью замариновать свинину на 15 минут.
3. В сотейнике смешать молоко, сметану (15%) и муку. Прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения (соус бешамель-подобный). Посолить (учитывая соевый соус).
4. Форму для запекания смазать (можно использовать часть майонеза или сметаны). Выложить слоями: картофель, морковь, свинина.
5. Залить все молочно-сметанным соусом. Сверху распределить оставшуюся сметану.
6. Запекать в духовке при 180°C около 60-70 минут до готовности мяса и мягкости овощей.