Запеченный лаваш с беконом и яйцом

Ингредиенты

• Бекон сырокопченый - 150г
• Лаваш армянский (тонкий) - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (небольшую, около 20х15 см) небольшим количеством жира от бекона или используйте пергамент.
2. Нарежьте бекон тонкими полосками. Если лаваш большой, нарежьте его на куски, подходящие по размеру формы.
3. Взбейте яйца с солью и перцем до однородности.
4. Выложите в форму слоями: часть лаваша, слой бекона, снова лаваш, снова бекон. Завершите слоем лаваша.
5. Равномерно залейте яичной смесью всю конструкцию, стараясь, чтобы яйца проникли между слоями.
6. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока яйца полностью не схватятся и верх не станет золотистым.