Овощное рагу с рисом на пару

Ингредиенты

• Рис белый - 100г
• Болгарский перец - 150г
• Белокочанная капуста - 200г
• Брокколи - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Огурцы - 50г
• Помидоры - 100г
• Цветная капуста - 150г
• Вода для варки - 1000г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Рис тщательно промыть.
2. Все овощи (перец, капусту, брокколи, цветную капусту, лук) нарезать средними кубиками или соцветиями.
3. Огурцы и помидоры нарезать крупнее, так как они выделяют много воды при варке.
4. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить соль.
5. Положить в кипящую воду рис и варить до полуготовности (около 10 минут).
6. Добавить твердые овощи (капуста, брокколи, цветная капуста, лук) к рису и варить еще 5-7 минут.
7. Добавить болгарский перец, помидоры и огурцы. Варить до готовности всех ингредиентов (еще 5-10 минут).
8. В конце варки добавить черный перец. Подавать горячим.