Запеканка из капусты, картофеля и колбасы с яйцом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Белокочанная капуста - 300г
• Колбаса вареная - 150г
• Болгарский перец - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм).
2. Капусту тонко нашинковать. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Колбасу нарезать кубиками.
3. Разогреть духовку до 190°C. Смазать форму для запекания растительным маслом (10г).
4. В форму выложить слоями: половину картофеля, затем половину капусты, половину перца и половину колбасы. Посолить и поперчить. Повторить слои.
5. Оставшиеся 10г масла смешать с яйцами, слегка взбить вилкой, добавить оставшиеся соль и перец. Залить этой смесью содержимое формы.
6. Запекать в разогретой духовке 50-60 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.