Запеканка из картофеля с лисичками и сыром

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Лисички (свежие или замороженные) - 200г
• Сыр твердый (например, Гауда или Российский) - 100г
• Соль - 4г
• Черный молотый перец - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (толщиной около 2-3 мм).
2. Лисички тщательно промыть и нарезать средними кусочками. Если используются замороженные, предварительно разморозить и обсушить.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом (10г).
4. Выложить половину картофеля в форму, посолить и поперчить.
5. Равномерно распределить лисички поверх картофеля.
6. Выложить оставшийся картофель, посолить и поперчить.
7. Сыр натереть на крупной терке.
8. Сверху равномерно посыпать тертым сыром. Оставшееся масло (5г) можно сбрызнуть поверх сыра для лучшей корочки.
9. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 45-55 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится.