Запеканка из карпа с молоком и солеными огурцами на батоне

Ингредиенты

• Карп (филе без кожи и костей) - 300г
• Молоко коровье - 250г
• Батон пшеничный - 150г
• Огурцы соленые - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец (предполагается как базовая специя, если не указано иное) - 2г

Шаги

1. Филе карпа нарезать небольшими кубиками (1.5-2 см).
2. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Слегка отжать лишнюю влагу.
3. Батон нарезать кубиками или порвать руками на небольшие кусочки.
4. В миске смешать кубики карпа, огурцы и половину нарезанного батона. Посолить и поперчить.
5. Выложить смесь в форму для запекания, смазанную минимальным количеством масла (если бы оно было разрешено, но так как его нет, используем антипригарную форму или минимальное количество молока для смазки дна).
6. Оставшийся батон смешать с молоком, чтобы он слегка пропитался.
7. Залить карпа с огурцами оставшимся молоком. Сверху распределить пропитанный батон.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока рыба не приготовится, а верх не покроется золотистой корочкой.