Запеченные пряные шампиньоны с овощами и травами

Ингредиенты

• Шампиньоны - 400г
• Болгарский перец - 150г
• Помидоры - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Чеснок - 15г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 10г
• Базилик (свежий) - 5г
• Кинза (свежая) - 8г
• Перец чили - 2г
• Паприка - 3г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Перец красный (молотый) - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Шампиньоны протрите и разрежьте пополам или на четвертинки. Болгарский перец и лук нарежьте крупными кубиками. Помидоры нарежьте дольками.
3. Чеснок и перец чили мелко порубите.
4. В большой миске смешайте нарезанные овощи и грибы. Добавьте подсолнечное масло, растопленное сливочное масло, паприку, черный и красный перец, чеснок и чили.
5. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом и специями.
6. Выложите овощную смесь в форму для запекания в один слой.
7. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут до мягкости овощей и легкой золотистой корочки на грибах.
8. Перед подачей посыпьте свежим рубленым базиликом и кинзой.