Отварной фарш с картофелем и цветной капустой

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Картофель - 400г
• Цветная капуста - 250г
• Чеснок - 10г
• Вода (для варки) - 1000мл
• Соль (для варки) - 5г

Шаги

1. Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками.
2. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия.
3. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
4. Добавьте в кипящую воду нарезанный картофель и варите 10 минут.
5. Добавьте соцветия цветной капусты и варите еще 10 минут.
6. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки (или оставьте фарш рассыпчатым, если предпочитаете).
7. Аккуратно опустите фарш в кипящую воду к овощам и варите до готовности фарша (около 15-20 минут, в зависимости от размера фрикаделек).
8. Очистите и мелко нарежьте чеснок.
9. Слейте большую часть воды, оставив немного бульона (около 100 мл).
10. Добавьте нарезанный чеснок в кастрюлю, перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.