Запеканка из капусты, свеклы и круп

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 400г
• Морковь - 150г
• Свекла - 200г
• Рис белый (сухой) - 50г
• Гречка (сухая) - 50г
• Вода (для варки круп) - 400г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Промойте рис и гречку. Отварите крупы до полуготовности (примерно 10-15 минут после закипания). Слейте лишнюю воду.
2. Натрите морковь и свеклу на крупной терке. Капусту тонко нашинкуйте.
3. Смешайте в большой миске нашинкованную капусту, тертые овощи и полуготовые крупы. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
4. Выложите овощную смесь в форму для запекания, слегка смазанную (если бы было разрешено масло, но так как нет, просто используем форму). Разровняйте поверхность.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут, пока овощи не станут мягкими, а верх слегка подрумянится.