Свинина с овощами, тушенная в бульоне

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Белокочанная капуста - 400г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Чеснок - 10г
• Соевый соус - 30г
• Томатная паста - 20г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками размером 2-3 см.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой. Чеснок мелко порубите.
3. В большой кастрюле доведите до кипения 1000 г воды. Добавьте соль и перец.
4. Положите в кипящую воду свинину и варите на среднем огне 15 минут.
5. Добавьте картофель и морковь, варите еще 10 минут.
6. Добавьте капусту, лук, чеснок, соевый соус и томатную пасту. Хорошо перемешайте.
7. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите (варите) до готовности картофеля и мягкости мяса, около 25-30 минут. Бульон должен немного увариться и загустеть за счет крахмала и томатной пасты.