Свинина, жаренная с болгарским перцем и морковью

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Болгарский перец (красный) - 150г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте тонкими полосками (соломкой).
2. Морковь нарежьте тонкой соломкой или используйте терку для корейской моркови. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне.
4. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 4-5 минут), постоянно помешивая.
5. Добавьте морковь и продолжайте жарить 3 минуты.
6. Добавьте болгарский перец, соль и черный перец. Жарьте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но останутся слегка хрустящими.
7. Перемешайте и подавайте горячим.