Свинина с болгарским перцем и морковью, жареная

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Болгарский перец (красный/желтый) - 150г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте тонкими полосками (соломкой).
2. Болгарский перец нарежьте крупной соломкой, морковь нарежьте тонкой соломкой или используйте терку для корейской моркови.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне.
4. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут), постоянно помешивая.
5. Добавьте морковь и жарьте 3 минуты.
6. Добавьте болгарский перец, соль и черный перец. Жарьте еще 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят легкий хруст.
7. Перемешайте и подавайте немедленно.