Теплый салат из копченой семги с помидорами и листовым салатом

Ингредиенты

• Семга копченая - 100г
• Салат листовой (например, ромэн или айсберг) - 150г
• Помидоры (средние) - 150г
• Оливковое масло (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: Семгу нарежьте полосками толщиной около 1 см. Листовой салат промойте, обсушите и порвите руками на крупные куски. Помидоры нарежьте дольками или крупными кубиками.
2. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
3. Выложите нарезанные помидоры на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты до легкой мягкости, приправив щепоткой соли и перца.
4. Добавьте полоски копченой семги к помидорам и обжаривайте очень быстро, буквально по 30-45 секунд с каждой стороны, чтобы рыба прогрелась, но не пересохла.
5. В глубокую тарелку выложите порванные листья салата.
6. Снимите сковороду с огня. Сверху на салат выложите теплые помидоры и семгу прямо из сковороды вместе с выделившимся теплым маслом. Посолите и поперчите по вкусу (если необходимо). Подавайте немедленно.