Яичница с помидорами и болгарским перцем (Жареная)

Ингредиенты

• Помидоры - 150г
• Болгарский перец - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 крупных яйца)
• Растительное масло - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте помидоры и болгарский перец средними кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжаривайте болгарский перец 3-4 минуты до мягкости.
4. Добавьте помидоры, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, еще 3 минуты, пока помидоры не пустят сок.
5. Сделайте небольшие углубления в овощной смеси и аккуратно разбейте в них яйца.
6. Жарьте под крышкой на медленном огне до желаемой степени готовности желтков (примерно 5-7 минут).