Жареный картофель с подберезовиками и морковью

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Морковь - 150г
• Подберезовики (очищенные) - 200г
• Растительное масло - 25г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
2. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или соломкой.
3. Подберезовики тщательно промыть, нарезать крупными кусочками.
4. В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
5. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 10-12 минут).
6. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
7. Добавить подберезовики. Увеличить огонь и жарить до испарения лишней влаги из грибов, затем уменьшить огонь до среднего.
8. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить до полной готовности картофеля и золотистой корочки (еще 10-15 минут).
9. Подавать горячим.