Запеченная капуста с морковью и авокадо

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 400г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Авокадо - 100г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Капусту нашинкуйте крупными кусками или дольками. Морковь нарежьте крупными кружочками или брусочками. Лук нарежьте толстыми кольцами.
3. Смешайте капусту, морковь и лук в миске. Добавьте растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Выложите овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой.
5. Запекайте 30-35 минут до мягкости капусты и легкой золотистой корочки.
6. Авокадо очистите, нарежьте крупными кубиками.
7. Подавайте запеченные овощи, украсив сверху свежими кубиками авокадо.