Судак, запеченный с кабачками и овощами

Ингредиенты

• Судак (филе) - 400г
• Кабачки - 300г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Лимон - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Судак промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Посолите и поперчите.
3. Кабачки нарежьте кружочками или полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими брусочками. Лук нарежьте полукольцами.
4. Лимон нарежьте тонкими кружочками.
5. В форму для запекания, смазанную частью растительного масла, выложите овощи (кабачки, морковь, лук). Слегка посолите.
6. Сверху на овощи выложите куски судака.
7. Полейте рыбу и овощи оставшимся растительным маслом и выложите сверху кружочки лимона.
8. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут до готовности рыбы и мягкости овощей.