Свинина, запеченная с овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Болгарский перец - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Свинину нарежьте крупными кубиками (примерно 3х3 см).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кубиками.
3. Лук нарежьте крупными полукольцами, морковь - брусочками, болгарский перец - крупными квадратами.
4. В большой миске смешайте нарезанное мясо и все овощи.
5. Добавьте соль, перец и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом и специями.
6. Выложите смесь в форму для запекания в один слой.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 60-75 минут, до готовности мяса и мягкости картофеля.