Минтай, запеченный с морковью и луком

Ингредиенты

• Минтай филе - 400г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Минтай филе промойте и обсушите. Посолите и поперчите.
3. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. В сковороде разогрейте половину растительного масла (7.5г) и слегка обжарьте лук до прозрачности (2-3 минуты). Добавьте морковь и тушите еще 5 минут.
5. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом (7.5г). Выложите овощи ровным слоем.
6. Сверху на овощи выложите филе минтая.
7. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут до готовности рыбы.