Говядина, запеченная с морковью и луком

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 400г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте и обсушите. Натрите солью и перцем.
2. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками или кружочками.
3. Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами.
4. В форму для запекания выложите овощи, слегка сбрызните маслом.
5. Сверху положите говядину. Смажьте мясо оставшимся маслом.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-60 минут (в зависимости от желаемой степени прожарки).
7. Перед подачей дайте мясу "отдохнуть" 5-10 минут.