Запеченная говяжья вырезка с морковью и луком

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 400г
• Морковь - 200г
• Лук репчатый - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Говяжью вырезку промойте, обсушите и натрите солью и перцем.
3. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками. Лук очистите и нарежьте крупными дольками.
4. В форме для запекания смешайте морковь и лук, сбрызните половиной масла.
5. Сверху выложите говядину.
6. Смажьте мясо оставшимся маслом.
7. Запекайте в духовке 45-60 минут (в зависимости от желаемой степени прожарки мяса).
8. Перед подачей дайте мясу "отдохнуть" 10 минут и нарежьте ломтиками вместе с овощами.