Запеченная индейка с овощами

Ингредиенты

• Индейка (грудка) - 300г
• Картофель - 250г
• Болгарский перец - 150г
• Брокколи - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Чеснок - 10г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте кубиками 2х2 см. Лук нарежьте полукольцами, морковь - кружочками или брусочками. Болгарский перец нарежьте крупными кусками. Брокколи разделите на соцветия.
2. Индейку нарежьте крупными кубиками (примерно 3х3 см).
3. В большой миске смешайте нарезанные овощи (кроме чеснока) и индейку. Добавьте растительное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы специи и масло равномерно покрыли все ингредиенты.
4. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс и добавьте к смеси, еще раз перемешайте.
5. Выложите смесь в форму для запекания в один слой.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 45-55 минут, до готовности индейки и мягкости картофеля. При необходимости можно перемешать один раз в середине процесса.
7. Подавайте горячим.