Жареная смесь бобовых с машем и арахисом

Ингредиенты

• Нут - 50г
• Фасоль белая - 50г
• Фасоль красная - 50г
• Горох сушеный - 50г
• Арахис - 50г
• Маш - 50г
• Горох стручковый - 50г
• Соя - 50г
• Масло растительное - 20г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Замочите нут, фасоль белую, фасоль красную, горох сушеный и сою на ночь. Слейте воду и отварите до полуготовности (около 30 минут).
2. Слейте воду с вареных бобовых и промойте.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне.
4. Добавьте арахис и обжаривайте 2-3 минуты до легкого золотистого цвета.
5. Добавьте полуготовые бобовые и маш. Жарьте, помешивая, 7-10 минут.
6. Добавьте стручковый горох. Жарьте еще 5 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.