Свиная вырезка, запеченная с корнеплодами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 150г
• Репа - 150г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Подготовьте овощи: картофель, морковь и репу очистите и нарежьте крупными кубиками (примерно 2-3 см). Лук нарежьте крупными дольками.
2. Свинину промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками (по желанию, можно оставить целым куском).
3. В большой миске смешайте нарезанные овощи и мясо. Добавьте соль, перец и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями.
4. Выложите смесь в форму для запекания в один слой.
5. Разогрейте духовку до 190°C.
6. Запекайте в разогретой духовке в течение 50-60 минут, или пока мясо не станет мягким, а овощи не подрумянятся. Время может варьироваться в зависимости от размера кусков мяса.
7. Подавайте горячим.