Отварная фасоль с овощами

Ингредиенты

• Фасоль красная (сухая) - 150г
• Болгарский перец - 100г
• Морковь - 50г
• Вода - 1000г
• Соль - 3г

Шаги

1. Замочите красную фасоль в холодной воде на 8-12 часов.
2. Слейте воду, промойте фасоль и залейте свежей водой (1000г). Доведите до кипения и варите до полуготовности (около 40-60 минут).
3. Пока фасоль варится, нарежьте болгарский перец и морковь небольшими кубиками.
4. Добавьте нарезанные перец и морковь к фасоли, добавьте соль.
5. Варите до полной готовности фасоли и мягкости овощей (еще 20-30 минут).
6. Слейте лишнюю воду перед подачей.