Свинина, запеченная с морковью и луком

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Свинину нарежьте крупными кусками (по желанию, можно запекать целым куском). Приправьте солью и перцем.
3. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками или кружочками.
4. Лук очистите и нарежьте крупными дольками.
5. В миске смешайте овощи с растительным маслом, солью и перцем.
6. Выложите свинину и овощи в форму для запекания. Овощи можно разместить вокруг мяса или под ним.
7. Запекайте в разогретой духовке 45-60 минут, в зависимости от размера куска мяса, до готовности свинины (внутренняя температура 63-70°C).
8. Подавайте горячим.