Запеченные куриные бедра с капустой и картофелем

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 400г
• Картофель - 300г
• Белокочанная капуста - 150г
• Китайская капуста (пекинская) - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте крупными кубиками (около 2 см). Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте кружочками или брусочками. Белокочанную капусту нашинкуйте, китайскую капусту крупно нарежьте.
2. В большой миске смешайте нарезанный картофель, лук, морковь, белокочанную капусту. Добавьте соль (2г) и половину растительного масла (10г). Тщательно перемешайте.
3. Куриные бедра посолите (1г) и поперчите. Если бедра с кожей, можно сделать надрезы для лучшего пропекания.
4. Возьмите форму для запекания. Выложите на дно смесь картофеля и корнеплодов.
5. Сверху на овощи равномерно распределите куриные бедра.
6. В отдельной миске смешайте нарезанную китайскую капусту с оставшимся маслом (10г). Выложите капусту вокруг курицы или поверх нее.
7. Разогрейте духовку до 190°C. Запекайте 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а курица полностью не приготовится.
8. За 10 минут до готовности можно проверить готовность картофеля вилкой.